• Allgäuer Alpen in Bayern

    Die schönen Allgäuer Alpen in Bayern

16.

März

Allgäuer Seele

Allgäuer Seele: Rezept und historisch-kulinarische Kurzreise

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Allgäu – – von Sarah Rothmund experten-autor

Kaum eine Speise eignet sich so trefflich für Wortspiele wie die Seele, trägt sie doch die identische Bezeichnung wie das Metaphysische in uns, das uns Menschen erst zum Menschen macht und dem Unsterblichkeit nachgesagt wird. Nicht wenige Legenden ranken sich um dieses für das Allgäu und angrenzende Oberschwaben typische Back-Erzeugnis, das auch in Kempten eine […]

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13.

März

Popeyes Lieblingsgericht auf Allgäuerisch

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– von Steffi Karrasch administrator

Nicht nur in der Kultserie „Popeye“ wird der Spinat gefeiert, auch im Allgäu wird das beliebte Gemüse oft als Beilage serviert. Doch er ist nicht nur als Beilage lecker, auch als Salat, auf der Pizza oder mit Pasta wird er oft gesehen. Eine weitere Delikatesse mit Spinat sind die Spinatknödel. Semmelknödel mit Spinat, gebräunter Butter […]

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11.

März

Über die Schulter geschaut: Zu Besuch bei GUBO Schmuck

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– von Steffi Karrasch administrator

Schon beim Betreten des Firmengebäudes von GUBO Schmuck im Kaufbeurer Stadtteil Neugablonz werden wir in den Bann von zahlreich funkelnden Schmuckstücken gezogen. Schimmernde Silberkettchen, imposante Colliers und Einzelstücke lassen unser Frauenherz höher schlagen. Doch wir sind nicht unterwegs um unsere eigene Schmuckschatulle aufzufüllen. Wir wollen mehr über die Schmuckproduktion im Familienunternehmen erfahren – und schauen […]

14.

Feb.

From nose to tail: Ein Allgäuer Selbstversuch

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– von Ramona Riederer experten-autor

From nose to tail, zu deutsch „von der Nase bis zum Schwanz“ – bei diesem Begriff kommt einem als Verbraucher schon das ein oder andere unappetitliche Fleischteil in den Sinn. Klar, ein Rind besteht natürlich nicht nur aus Edelteilen – logisch. Aber was kann man eigentlich alles essen? Allgäuer Ideen dazu gibt es zuhauf, […]

13.

Feb.

Original Pfrontar Schalengge-Rennen – verrückt, aber spaßig

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– von Steffi Karrasch administrator

Große Holzschlitten mit zwei Hörnern, verkleidete todesmutige Fahrer, die sich darauf freuen den Berg runter zu fetzen. Alle  Jahre wieder, das Schalengge-Rennen Pfronten. Was früher den Bergbauen zum Transport von Milch, Heut und Holz ins Tal half, wird in der heutigen Zeit gebührend gefeiert.  Auch wir waren am Faschingssamstag in Pfronten-Kappel dabei, gespannt auf das […]

3.

Feb.

Allgäuer Krautkrapfen – die Spezialität selber kochen

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– von Steffi Karrasch administrator

Viele kennen und lieben sie, die Allgäuer Krautkrapfen. Doch wie schwer ist es eigentlich diese Leckerbissen selbst zu kochen? Ich habe mich an die Spezialität herangewagt und selbst gekocht. Und siehe da es war nicht schwer und auch noch lecker! Zutaten Nun aber erst einmal zu den Zutaten für 4 Personen. Für den Teig braucht […]

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