19.
Feb
26.
Nov
3.
Nov
Allgäuer Zwiebelrostbraten – eines der Leibgerichte von Kommissar Kluftinger
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experten-autorDer Zwiebelrostbraten ist ein traditionelles Gericht der schwäbischen und österreichischen Küche. Bei uns im Allgäu gilt er als besonderes Sonntagsessen und ist eine der Leibspeisen des bekannten Kommissars Kluftinger. Nicht zuletzt durch ihn hat der „Allgäuer Zwiebelrostbraten“ deutschlandweite Bekanntheit erhalten. In vielen Allgäuer Restaurants wird der Zwiebelrostbraten frisch zubereitet. So auch im Kemptener Restaurant […]
18.
Okt
12.
Okt
Allgäuer Naschgeschichten: Aus Leidenschaft zur Schokolade
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experten-autorAllgäuer Naschgeschichten: In Episode 5 naschen wir gemeinsam mit der Memmingerin Birgit Heel, der ersten Allgäuer Schokosommelìère und tauchen ein in Schokoladenkunst und Pralinendesign. Eigentlich bin ich eher ruhig. Aber wenn es um Pralinen geht, da quassel ich ohne Ende“, meint Birgit Heel und muss über sich selbst lachen. Der Pralinenmeisterin und Schokoladen-Sommelière […]