Unikate aus der Schmuckstadt Kaufbeuren
16.
Dez
10.
Dez
Stollen-Rezept vom Allgäuer Bäcker
Nur noch 2 1/2 Wochen, dann ist Heiligabend. Für den letzten Weihnachtsendspurt haben wir ein Stollen-Rezept vom Allgäuer Bäcker für euch zusammengestellt. Wusstet ihr schon, dass unser traditioneller Christstollen ein stilisiertes Fatschenkind darstellen soll? Ein Fatschenkind ist eine Jesuskind-Darstellung und zeigt ein gewickeltes Kind, wie üblich bei Babys. Und gewickelt heißt auf bayrisch „gefatscht“. […]
11.
Nov
Fidelisbäck – Die besten Seelen im Allgäu
Samstagmorgen, neun Uhr. Es herrscht Hochbetrieb in der Fidelis-Bäckerei in Wangen. Vor dem Tresen drängen sich die Kunden, die Brötchen für das Frühstück daheim holen. Nebenan in der holzverkleideten Café- und Bistro-Stube ist kein Tisch mehr frei. Nur noch vereinzelte Sitzplätze. Neuankömmlinge sind auch darüber glücklich und mischen sich entspannt unter die Gäste. „Fidi“ […]
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4.
Nov
Café Muckefuck in Marktoberdorf – Interessiert an der Bohne
Schon auf der Straße duftet es nach frisch gebrühtem Kaffee. Der köstliche Geruch strömt aus dem Haus mit der grünen Markise. Drinnen hinter dem Backsteintresen des Café Muckefuck steht Andreas Oertel. Lederne Schürze, blaue Augen, dunkle, akkurat gescheitelte Haare, gepflegter Hipster-Vollbart. Aus der chromblitzenden Maschine zischt dampfender Kaffee in die Tasse. Gekonnt zaubert Andreas […]
22.
Okt
Butter-Trilogie Teil 3: Selber buttern wie damals – Ein Experiment für die ganze Familie
Als ich über die hübschen selbstgemachte Butter der Familie Schall von der Alpe Breitengehren gestolpert bin und den tollen Artikel über den Kurs der Käseschule gelesen habe, dachte ich – so schwer kann die Herstellung von Butter doch tatsächlich nicht sein. Und somit stand fest: Ein Selbstversuch „selbst Buttern wie damals“ muss her! Als erstes […]
20.
Sep
Kluftinger Krimis, Kässpatzen und Kruzifixe
Obwohl ich aus dem Allgäu komme, hatte ich bisher kaum Berührungspunkte mit den Krimis von Klüpfl & Kobr. Ich hatte bereits von den Büchern und Filmen gehört, jedoch noch keines davon gelesen oder gesehen. Umso gespannter war ich auf die bevorstehende Kluftinger-Tour. Start der Kluftinger-Tour Begonnen hat die Tour um 10 Uhr morgens am […]