• Allgäuer Alpen in Bayern

    Die schönen Allgäuer Alpen in Bayern

11.

Feb.

Marlies Bek

Handgemacht: Sattlerin aus Leidenschaft

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– von Simone Zehnpfennig experten-autor

Eine Allgäuerin im Männerberuf aus Liebe zum Handwerk: Marlies Bek liebt Leder. Und das merkt man ihren Stücken an. Alle handgemacht. Ich bin begeistert von ihren schlichten Handtaschen, von ihren individuellen Gürteln, von allen Arten an Taschen. Kennengelernt habe ich sie auf Handwerkermärkten in der Umgebung und habe sie mittlerweile schon mehrfach in ihrer Werkstatt […]

8.

Feb.

Frank Übelhör immer voll dabei

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– von Dominik und Larissa experten-autor

Frank Übelhör sitzt in schwarzer Kochrobe mit eingesticktem Hotel-Krone-Logo an einem Tisch. Er macht mir auch 20 Jahre nach dem Ende seiner Profi-Karriere im nordischen Skisport einen sehr fitten und sportlichen Eindruck. Seit 2000 ist er im Familienbetrieb in Maierhöfen im Westallgäu Küchen- und Hotel-Chef. Er ist gelernter Koch. Wann immer er kann, geht […]

4.

Feb.

Carina Woitalka näht alles nach Maß

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– von Silke Lorenz experten-autor

Eine zierliche junge Frau öffnet mir die Tür. „Schön, dass Sie da sind“, meint Carina Woitalka und lässt mich in ihr Reich eintreten. In ihrem Atelier für Modedesign und Schnitttechnik entwirft und schneidert sie so manches historische Gewand für das beliebte Frundsbergfest, das alle drei Jahre stattfindet. Als echtes Mindelheimer Kind war sie […]

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2.

Feb.

Die Zeit GINvoll nutzen – mache deinen eigenen Allgäu-Gin

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– von Johanna Krauß experten-autor

Gin Tonic hat seit einigen Jahren Kultstatus erlangt und ist das Trend-Getränk. Eigentlich ganz einfach – Gin und Tonic. Jedoch werden hier schon die ersten von euch aufschreien und Einspruch einlegen. Denn ganz so einfach ist es nicht. Welcher Gin? Welches Tonic? Und was kommt dann noch als Garnitur dazu? Gurke? Zitrone? Oder doch der […]

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1.

Feb.

Täglich eine Portion Glück

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– von Ramona Riederer experten-autor

Unsere tägliche Portion Glück backen wir uns jetzt einfach selbst: Mit Allgäuer Glückskeksen. Wir haben uns im Feierabend-Selbstversuch herangewagt. Rezepte dazu findet man online so einige, für den ersten Versuch haben wir uns für eine einfache Variante entschieden. Für ca. 20 Stück brauchen wir folgende Zutaten: 3 Eier mittlerer Größe 60 g Puderzucker 60 g […]

31.

Jan.

Das Braunvieh im 19. Jahrhundert

Die Schwabenkinder und das Original Braunvieh

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Allgäu – – von Simone Zehnpfennig experten-autor

Die Corona-Wochen verschaffen eines: Zeit. Zeit um alte Rezepte nachzukochen und Zeit zum Lesen. Ersteres war an diesem trüben Sonntag geplant – Rinderschmorbraten mit verschiedenem Wintergemüse. Wobei das Fleisch von einer alten Haustierrasse, dem Original Braunvieh stammt. Nur das Buch wollte ich mir noch heraussuchen. Und fand das passende.  Die Schwabenkinder. Das Buch, passend zur […]

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